Prof. dr. Uroš Ahčan je leta 1995 diplomiral na Medicinski fakulteti Univerze v Ljubljani. Leta 1999 je zaključil doktorski študij ter opravil specialistični izpit iz splošne kirurgije ter plastične, rekonstrukcijske in estetske kirurgije.

Med letoma 2008 in 2020 je vodil Klinični oddelek za plastično, rekonstrukcijsko, estetsko kirurgijo in opekline v Univerzitetnem kliničnem centru Ljubljana. Je predsednik Slovenskega združenja za plastično, rekonstrukcijsko in estetsko kirurgijo ter redni profesor na Medicinski fakulteti Univerze v Ljubljani, kjer predava na področju plastične, rekonstrukcijske in estetske kirurgije.

Poglobljeno znanje, predano delo ljubljanske šole plastične kirurgije in bogata tradicija so temelji za njegova številna mednarodno priznana predavanja s področja rekonstrukcijske in estetske kirurgije. V zadnjih letih je kot gostujoči predavatelj obiskal številne ugledne ustanove, med drugim Univerzo Georgetown v Washingtonu, kliniko Mayo v Rochestru in MD Anderson Cancer Center, ter sodeloval na prestižnih mednarodnih kongresih v Rimu, Singapurju, Šanghaju, Las Vegasu, Torinu, Moskvi, Sarajevu, Zagrebu, Beogradu, Dubaju, Barceloni, Pragi, Københavnu in Istanbulu. Ob številnih strokovnih nastopih je izvajal tudi kirurške posege v živo.

Je avtor oziroma soavtor več kot 600 bibliografskih enot, med katerimi so znanstveni članki, prispevki na konferencah, strokovne knjige in priročniki.