Andraž Žurman je soustanovitelj biotehnološkega podjetja Virella s sedežem v Liechtensteinu in razvojno enoto v Sloveniji. Virella razvija novo generacijo malomolekulskih aktivatorjev encima SIRT6 za dolgoživost in zdravljenje starostno povezanih bolezni, vključno z osteoartritisom, nealkoholno zamaščenostjo jeter (NAFLD/NASH), onkološkimi obolenji in sladkorno boleznijo tipa 2. Podjetje je marca 2026 objavilo prvo znanstveno publikacijo v reviji ACS Medicinal Chemistry Letters in vložilo evropsko patentno prijavo.

V Virelli vodi poslovni razvoj, partnerstva s farmacevtskimi družbami in sodelovanje z mednarodnimi pogodbenimi raziskovalnimi organizacijami. Podjetje gradi čezmejno raziskovalno mrežo, ki povezuje slovenske univerze in specializirane laboratorije v Evropi in Aziji.

Vzporedno vodi hrvaško podjetje Kalmivo d. o. o., ki razvija digitalne produkte in storitve.

Ima dolgoletne izkušnje s prehodom laboratorijskih rezultatov v komercialne produkte, z regulatornimi standardi in s strukturiranjem mednarodnih poslov na presečišču znanosti, prava in financ.

Je nekdanji predsednik nadzornega sveta Olimpijskega komiteja Slovenije in nekdanji predsednik SBC Mladih, kluba slovenskih podjetnikov. Kot nekdanji profesionalni vaterpolist in član slovenske reprezentance v svoje podjetniško delo prenaša disciplino, dolgoročno naravnanost in timsko kulturo vrhunskega športa.